Italiaanse wijn reisgids 2024 - Ontdek de mooiste wijnproeverijen en wijntours in Italië
Wijnproeverijen, wijntours en wijn in...
Soave
Moderne wijnen proeven in een Middeleeuwse omgeving
Op een half uurtje rijden van het romantische Verona, in de richting van Venetië, komt na ongeveer een half uur rijden bij het voor wijntoeristen nog vrij onbekende Soave. Rijdend vanaf de snelweg, of tussen de wijngaarden door als je de rustige lokale route rijdt, kun je van een behoorlijke afstand het fraaie Castelli di Soave al zien liggen.
Het middeleeuwse stadje kent ruim 6.000 inwoners, waarvan een groot gedeelte werkzaam is in de wijnbouw of het wijntoerisme. Ondanks de onbekendheid (vergeleken met het eerder genoemde Verona) wordt het wijntoerisme steeds belangrijker.
Als je in de buurt bent, is het een absolute aanrader om er even te stoppen. En de heerlijke Soave wijnen te proeven en te genieten van de prachtige omgeving waar de druiven verbouwd -en wijnen gemaakt worden.
Kom, ga met me mee.
De wijnen uit Soave
De bekendste wijn uit Soave is ongetwijfeld de witte Soave. Deze droge (weinig suikers), frisse en fruitige witte wijn is voornamelijk gemaakt van de lokale Garganega druif. Aangevuld met Trebbiano di Soave en in sommige gevallen ook de Chardonay. De vulkanische grond en met het milde klimaat zorgen voor de perfecte combinatie om de Garganega druiven in de omgeving van Soave te verbouwen.
Afhankelijk van de productie en het langer laten rijpen van de wijn, krijgt deze een classificatie DOC of zelfs DOCG (hogere kwaliteit). De Soave Superiore DOCG (en de Recioto di Soave DOCG) hebben bijvoorbeeld het hoogste kwaliteitskeurmerk DOCG gekregen. De gewone Soave is een DOC. Voor zowel DOCG als DOC gelden specifieke productieregels om dit kwaliteitslabel te mogen dragen.
Naast de druivensoorten en het klimaat is de geografische ligging een belangrijke component om de smaak van de wijn te beïnvloeden. Wijnen uit het historische klassieke gebied (de beide gemeenten Soave en Monteforte d’Alpone) krijgen als benaming
Soave Classico. Sinds kort is er een extra geografische aanduiding van 33 specifieke gebieden (UGA = unità geografiche aggiuntive) die als herkomstbenaming op de fles worden vermeld. En daarmee een extra kwaliteitsduiding aan de wijn geven. De 33 nieuwe geografische regio’s zijn: Brognoligo, Broia, Ca’ del Vento, Campagnola, Carbonare, Casarsa, Castelcerino, Castellaro, Colombara, Corte del Durlo, Costalta, Costalunga, Coste, Costeggiola, Croce, Duello, Fittà, Foscarino, Froscà, Menini, Monte di Colognola, Monte Grande, Paradiso, Pigno, Ponsara, Pressoni, Roncà–Monte Calvarina, Rugate, Sengialta, Tenda, Tremenalto, Volpare en Zoppega.
Een kaart van de wijnstreek Franciacorta (grofweg het gebied ingesloten door het Iseomeer, de A4/Rovato en Gussago.
Uitgelicht - drie mooie wijnhuizen in Soave
Gini
Maar liefst 15 generaties lang (sinds 1500) verbouwt de familie Gini de wijngaarden in het Soave Classico gebied. Tegenwoordig wordt het familiebedrijf door Sandro en Claudio Gini gerund. Met de kennis van wijnmaker -en vader- Olinto, maken de broers heerlijke Soave wijnen van druiven die zijn grootgebracht op de hellingen nabij Contrada Salvarenza.
Dit gebied ligt aan het oostelijk deel van het Classico gebied, dat tussen Soave en Monteforte is gelegen en een deel richting het Noorden gaat. Het klimaat en de bodem vormen een uitstekende basis voor o.a. de Garganega druif om hier te rijpen en de basis te vormen voor prijswinnende wijnen als de Contrada Salvarenza ‘Vecchie Vigne’ Soave Classico DOC. De druiven van deze wijn komen van een perceel dat ruim 100 jaar oud is. En dat is te merken aan de wijn, die door kenners als zeer goed is beoordeeld.
Als je zelf wilt ontdekken hoe de wijngaarden erbij liggen en hoe de wijn in de wijnkelders van Gini tot stand komt, kun je kiezen uit een aantal rondleidingen en proeverijen. Een ervan is de Gini 360° experience, waarbij ook de historische kelder in de vulkanische rots wordt bezocht. Je proeft maar liefst 6 wijnen, waaronder de prijswinnende Soave Classico ‘Contrada Salvarenza - Vecchie Vigne’.
Villa Canestrari
Net als vele andere wijnbedrijven in Italië is ook Villa Canestrari een familiebedrijf. De start voert terug naar 1888. Carla Bonuzzi, eigenaar van vele wijngaarden in de Illasi vallei, rondde zijn wijnstudie aan de ‘Royal School of Winemaking’ in het verderop gelegen Conegliano af. Het was de start van een succesvol bedrijf, waar later ook de Franchi familie bij betrokken raakte. In 1990 werd de naam Villa Canestrari het handelsmerk van het bedrijf en de nieuwe manier van wijnmaken.
De gunstige ligging van de wijngaarden zorgde ervoor dat niet alleen de druiven voor de Soave wijnen konden worden verbouwd, maar dat ook de druiven voor de Valpolicella wijnen groot werden gebracht onder het label van Villa Canestrari. De kalksteen bodem van de Valpolicella overlapt hier met de vulkanische bodem van de Soave. Het maakt de Illasi vallei (tussen Colognola ai Colli en Illasi), even ten oosten van Verona, tot een uitstekend gebied om lekkere wijn te produceren en te experimenteren met lokale druivenrassen.
Het Soave paradepaardje van Villa Canestrari is ongetwijfeld de Soave Superiore DOCG Riserva. Gemaakt van 100% Garganega van een perceel druiven. Na de oogst even kort gedroogd volgens de appassimento methode, wordt het een heerlijke wijn die je prima kunt drinken bij pasta-gerechten, vis en wit vlees. Naast deze Riserva heeft Villa Canestrari ook de Vigne di Sande Soave DOC en de dessertwijn Recioto di Soave DOCG in haar assortiment.
Proeven van deze wijnen kan in het eigen wijnmuseum van Villa Canestrari in Illasi. Naast de Soave wijnen kan men hier ook terecht voor specifieke Valpolicella en Amarone proeverijen.
Rocca Sveva
In het centrum van Soave, uitkijkend op het imponerende kasteel van Soave, heeft Rocca Sveva haar eigen ‘middeleeuwse dorpje’. Hier worden de uitzonderlijke wijnen geproduceerd in een omgeving die je meeneemt naar het verre verleden. De aantrekkelijke ligging, de prachtige gebouwen en de botanische tuin nemen je mee in de geschiedenis van wijn en Soave. Met name de wijnkelder, uitgehouwen uit de rotsen van de heuvel waarop ook het kasteel is gelegen, is indrukwekkend en een bezoek meer dan waard. Je kent je voorstellen dat de Soave wijnen hier onder ideale omstandigheden konden rijpen om het beste in de smaak naar boven te halen.
Rocca Sveva heeft verschillende wijngaarden in de omgeving om naast de Soave wijnen ook wijn uit nabijgelegen wijnregio’s te produceren. Denk hierbij aan de bekende Valpolicella en Amarone wijnen maar ook de minder bekende Bardolino en Garda wijnen. De Soave wijnen van Rocca Sveva zijn de prijswinnende Castelcerino Soave Classico DOC en de Soave Classico DOC, beiden gemaakt van 100% Garganega.
Er zijn volop mogelijkheden voor een unieke rondleiding en het proeven van de Soave wijnen. Van een traditionele wijnkelder tour tot een outdoor-experience in de botanische tuin met uniek uitzicht op het Kasteel van Soave. Of wat dacht je van een onvergetelijke combinatie van wijnproeven en paardrijden door de fraaie wijngaarden van Rocca Sveva?
Het wijntoerisme in en om Soave
Het Soave wijn consortium (Consorzio Tutela Vini Soave) is een bundeling van krachten van 95 wijnhuizen uit Soave en omgeving. Het consortium van Soave wijnmaker (Italië kent ruim 100 van dergelijke wijnconsortia) zorgt voor de gezamenlijke bewaking van kwaliteit van de wijn. En uiteraard voor de gezamenlijke bekendheid en promotie onder wijnliefhebbers en toeristen.
Zo is er een officiële wijnroute door het prachtige gebied. Deze Strada del Vino Soave voert je langs mooie uitzichten en wijngaarden en laat je kennismaken met de omgeving en de wijn. Je kunt een deel van de route rijden, en stoppen bij een of meer wijnhuizen om hun specifieke wijnen te proeven. Veel wijnhuizen hebben verschillende mogelijkheden om een wijnproeverij te combineren met een wandeling door de wijngaarden, een fietstocht of bijvoorbeeld een picknick waarbij je naast een lunch vooral de wijnen van het betreffende wijnhuis echt leert door de wijn samen te ontdekken met een heerlijke maaltijd.
Verder organiseert het wijnconsortium verschillende wijnfeesten of festivals buiten de landelijke wijn-evenementen van de Movimento Turismo Vino (landelijke organisatie die het wijntoerisme in Italië coördineert).
Een andere initiatief (gezamenlijke promotie van meerdere wijnconsortia, waaronder die van Lessini Durello, Soave, Gambellara en Colli Berici) is het Volcanic Wine Park. Tasting Experiences in de 'Romeo & Juliet Hills' zoals ze zelf aangeven.
Wijnproeverijen en rondleidingen bij de wijnhuizen van Soave zelf
Zoals al eerder aangegeven, bieden de meeste wijnhuizen de mogelijkheid tot een rondleiding door de wijnkelders en het na afloop proeven van hun eigen wijnen. De trotse wijnmakers vertellen met liefde en vol trots waarom juist hun wijn de allerbeste, lekkerste of meest bijzondere is. Erg leuk -en leerzaam- om mee te maken 😀
Onderstaand een greep uit de wijnproeverijen die de Saove wijnhuizen zelf aanbieden (waar mogelijk met een directe link naar de Engelstalige versie van de site en de pagina over de wijnproeverijen).
Compleet verzorgde wijntours met proeverijen door lokale gidsen en reisaanbieders
Als je geen zin of tijd hebt om zelf vooraf een proeverij of rondleiding te regelen, dan kun je ook kiezen voor het gemak van een compleet verzorgde tour. Voor Soave kun je daarbij kiezen uit onderstaand aanbod.
- Pagus Wine Tours - A taste of Soave of Soave and Amarone
- Veronissima - Soave Wine Tours
- Taste Verona - Soave
- Italy Tours And More - Amarone & Soave Tour
- Ways Tours -
Soave Borgo and Wine Tasting Tour
Overnachten bij een wijnhuis in Soave
Wat is er leuker dan overnachten in de accommodatie van een wijnhuis zelf? Het is bovendien erg praktisch omdat je na een uitgebreide wijnproeverij niet meer zelf in een auto hoeft te stappen of een dure taxi hoeft te bestellen om weer op je overnachtingsadres te komen.
De volgende wijnhuizen in Soave hebben (vaak meerdere) kamers waar je kunt overnachten:
- Tenuta Coffele
- Monte Tondo
- Pieropan - Vignaioli dal 1880 (Wine Relais Villa Cipolla Pieropan)
- Antica Corte
- Corte sant'Alda
- Vini Balestri Valda
Bereikbaarheid van Soave
Soave ligt ten oosten van Verona, op ongeveer een half uur rijden. Wie geen eigen auto heeft, kan vliegen op Verona (Aeroporto di Verona, luchthavencode VRN, ongeveer 30 minuten rijden). Alle andere luchthaven in de buurt zijn:
- Venetië, VCP (Aeroporto di Venezia Marco Polo - ongeveer 1 uur rijden)
- Bergamo, BGY (ongeveer 1 uur en 15 minuten rijden)
- Bologna, BLQ (ongeveer 1 uur en 30 minuten rijden)
- Milaan Linate, LIN (ongeveer 1 uur en 40 minuten rijden)
- Milaan Malpensa, MXP (ongeveer 2 uur rijden)
Wil jij ook wijnen proeven in Soave? We zijn erg benieuwd naar jouw wijnavontuur. En als je nog tips hebt om te vermelden op deze pagina, laat het dan even weten.
Veel plezier 😀
Avinturo is een Italiaanse wijnreisgids. Boordevol tips over de vele bijzondere wijnproeverijen en wijntours in Italië. Ontdek de vele bekende wijngebieden. Maar ook de talloze onontdekte wijnstreken met onbekende wijnen, gemaakt van een van de vele autochtone druivenrassen die Italië rijk is. Laat je meevoeren langs een van de bijna 100 officiële wijnroutes, of plan zelf een wijntour langs een van de duizenden Italiaanse wijnhuizen. Laat je verrassen door de gastvrijheid en de lekkere wijnen.
De allermooiste wijnavonturen beginnen op Avinturo.
Ontdek meer ...
Copyright Avinturo - 2024 - privacyverklaring